Farsbrød med ovnkartofler

21-nov-2007

Vareforbrug (4 personer)

500 g hakket gedekød
200 g kogte kartofler
1 løg
125 g syltede asier
2 æg
½ dl danskvand
salt, peber
1 ¼ kg kartofler
2-3 spsk olie

Sådan gør du:
Mos de kogte kartofler og bland dem med det hakkede kød.
Pil og hak løg og asie i kødet. Rør æg og danskvand i. Krydr med salt og peber.
Lad kødet hvile koldt 1 time.

Skrub kartoflerne rene og skær dem i skiver. Tør kartoffelskiverne. Bland dem godt med olie og krydr med salt.

Form farsen til et aflangt brød og læg det i en smurt bradepande. Fordel kartoflerne omkring.
Sæt retten i ovnen ved 180° ca. 1 time.

Servér en god salat til.