Gedepaté
30-jan-2005
Prøv sådan en gedepaté - Kan også bruges som en dejlig
afveksling til dit pålæg.
Vareforbrug:
1 kg hakket gedekød
2 æg
1½ dl piskefløde
2½ dl mælk
1 hakket løg
4 spsk mel
salt, peber
Tilsættes:
2 -4 fed presset hvidløg
syltet rød peber i tern
eller
100 g hasselnøddekerner (groft hakket).
Sådan gør du:
- Kødet fra hals og forskanke hakkes sammen med løget
- De øvrige ingredienser røres i, og farsen fyldes i
forme, der evt. pyntes i bunden.
- Bages i vandbad ved 200° i ca. 1½ time.
Serveres kold med grøn salat med gedefeta, grøn oliven
eller rød/gul peberfrugt.
Flutes eller andet brød smager godt til.
