Ged i Matagouri-marinade

30-jan-2005

 

Vareforbrug (10 personer):

10 gedesteaks fra køllen

Marinaden:
5 fed hakket hvidløg
1 æggeblomme
salt
1,8 dl olivenolie
saften af 1 citron
1 spsk Dijon sennep
2 tsk finthakket timian
1 spsk finthakket ingefær
2 spsk tør hvidvin

Sådan gør du:
Purér ingredienserne til marinaden.
Marinér gedekødet tildækket i køleskabet natten over.
Forvarm grillen til højeste trin. Grillsteg gedekødet 10 min på én side, ca. 5 min. på den anden og læg i et fad.
Gedekødet pensles med resten af marinaden og trækker i ca. 10 min. i slukket ovn før servering.

Tilbehør:
Pasta, grønsager

Stegetid: ca. 15 - 20 min.